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第6章 活阎王(第2页)

“杨师傅,我在这儿。”

杨士奇循着声音转身望向朱瞻基,不由更吃惊。

“殿下,您怎能轻车简从、微服出宫,万一有了差池,臣万死难辞其咎。更何况,陈芜刚走——”

“陈芜走后,我才想起这件要紧事,一定要与师傅说,便自己来了。”朱瞻基踱步上前。

杨士奇沉吟:“殿下放心,张鹤朝参失仪,皆一人之过,太子宽厚仁慈,赦免了他。有心人借此事大做文章,令陛下误会东宫有结党之嫌。身为东宫属员,理应为君分忧,纵身在狱中,也会守口如瓶,绝不牵连太子。”

朱瞻基摇头,抿唇笑了笑。

“镇抚司狱阴冷,我怕师傅的旧疾犯了,将太医送来给你。”

杨士奇愣住,这才现身侧一太医向自己行礼,再看向朱瞻基,忍不住热泪盈眶,深深行了拜礼。

“殿下!”

朱瞻基俯身将人扶起:“不必多礼,快起来。”

翌日。尚食局大厨房内,众人围绕桌案整齐站立,面前摆放着各种食材。

王司膳端站于前列,向女使们讲解饮馔之道。

“诸位以长于烹饪入宫,于饮馔一道,皆有心得。但,学无止境。一道宴上,如何安排食单,如何掌握火候,如何调度味觉,便是座席的安排,上菜的次序,肴馔的摆放都有很多讲究。在我看来,饮食之道,重食材。料不好,不成材,学会如何选料,懂得物尽其用,才能成为一个好的庖厨。”

随即以鸭肉向众人举例:“鸭肉娇嫩,蕃育署送来的这只,鸭皮已现出黑斑,显是运来时鸭子互相挤碰所致,这是不能贡上的。”

“你来选配料。”她的视线落在殷紫萍身上。

殷紫萍轻应了声是,而后在各式菜蔬中选择了笋。

正在擦洗灶台的子衿,不知不觉间,听得入了迷。

里间,王司膳瞧见殷紫萍选的食材后,摇了摇头。

“鸭去秋燥,养胃生津,可笋却以春冬二季为佳。值此季节,以笋配鸭,味道便落了下乘。世人每日都要饮食,却少有真正知味者。果腹之需,口腹之欲,养生之道,是吃的三重境界。所以时人常言,三世仕宦,方解着衣吃饭,便是这个道理。”

子衿听得入神,突然一女使喝道:“谁!”

子衿吃了一惊,连忙埋下头来。

前方一人若无其事地挪动一步,适时遮住他人的视线,子衿抬头,苏月华回过头,对她微微一笑。

很快,那女使揪着一小宫女从外头进来。

“王司膳,这丫头外头听着呢!”

王司膳皱眉,脸色阴沉得可怕,眼看便要作,谁料孟尚食踱步而来,众人连忙行礼。

孟尚食凝眸看向小宫女:“你是贡女?”

小宫女怯生生地点头。

“放开她!”孟尚食眼含笑意,语气和善,“多年以来,海外诸国6续来朝,烹饪、医药、历法、冶炼、织造、建筑,但凡他们有所请,从不会遭到拒绝。为什么?天下匠人只是壶器,技艺则如藏于壶中的美酒,唯有传之天下,方能扬光大、造福万民,我大明就是有这样的胸襟与气魄!”

略略一顿,她语重心长地向贡女道:“过来,若要学,便大大方方地进来学。”

小贡女欢喜极了,连忙向二位大人行礼道谢。

闻听孟尚食此言,子衿对她肃然起敬。

孟尚食睨了王司膳一眼,颔示意她继续授课。

王司膳边做处理食材的示范,边向众人讲解。

“你们都要记住,食不厌精,脍不厌细。万物生长,必有规律,食必以时,不时不食。一旦食材过了最好的时节,非但失去自然的美味,还会损伤人的身体。当然,除四时之序,还有选用之别。雨露霜雪、海河井泉皆有不同特性,酿酒烹茶煮饭煲汤便各有选择。即便同一食材的不同部位,该怎么烹饪也都有讲究!”

众人跟着练习,殷紫萍习惯性地把所有的鸡鸭鱼骨架都收集起来,苏月华注意到了,颇为奇怪。

跟着王司膳学完饮馔之道,众人又来到大明宫内学堂听胡司膳讲授内治之道。

胡司膳端站于上,神情专注严肃。

“即日起,你们要日日诵读两位贤后的教训之言,习内治之道,明祖宗之法,谨言慎行,勤勉任事。”

殷紫萍望着眼前徐皇后亲自编写的《内训》,压抑住满心的不安。

胡司膳继续道:“诸宫人之中,唯有通晓嘉言善行,养德性以修身者,才可为宫中女官。”

殷紫萍微咬下唇,当胡司膳看过来的时候,竭力装出镇定的神情。

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