葡萄园里的葡萄太多了,酿葡萄酒谢红知道步骤,但没有动手做过,葡萄干她倒是动手做过。
李管事很好奇有什么方法能够让酸葡萄变甜,他快回到家里,把老伴、儿子、儿媳妇都叫到了葡萄园。
江羽很自觉地朝着山上走去,边走边说“红儿,我去山上看看果树”,
他在避嫌,不想留下来听到谢红讲配方,
谢红也不想让江羽知道葡萄干的做法,毕竟江羽现在不是一个人,他有家,
万一,他把葡萄干的做法告诉了黄盼娣,以黄盼娣的精明,肯定会教黄家兄弟们做葡萄干。
目送江羽离开,谢红缓缓说道“葡萄变甜的方法很简单,只是没有人知道罢了,你们切记,不可将方法告诉其他人……”
葡萄一串串的用剪刀剪下来,放在碱水里泡一泡,泡过碱水的葡萄不会腐烂,放簸箕或挂起来晾干,
新鲜葡萄变成葡萄干,葡萄干是纯甜的,这样酸葡萄就变甜了。
“小姐,你确定,就这么简单的弄一下,葡萄就变甜了”,李婶觉得方法太过简单,有些不确定的问道。
“嗯嗯,李大哥,你现在就去镇上买碱,二、三斤就够了,然后再买5个大缸,
最大号的那种,要配上盖板,还有白糖也要买,买3o斤,”
谢红准备今天将葡萄酒一并做好,李管事的大儿子接过银子叫上自家媳妇,赶着牛车去镇上,
趁着李老大去购物的空档,李管事他们开始采摘葡萄,谢红上山找江羽,她要留在庄子里,
葡萄酒、葡萄干,谢红都不想让外人知道,江羽对她衷心不假,但黄盼娣心眼多……
“表叔,我今天住在庄子里,你先回去吧,”
打江羽离开后,谢红回到葡萄园,拿
“李婶,像这种不好的,把它一个个摘下来洗干净,晾在簸箕里”,谢红提着一串长得稀疏的葡萄说道,
品相好的晒葡萄干,品相不好的用来酿酒,看着李管事一家在葡萄园里上窜下跳,谢红突然想起,晒葡萄干还需要搭架子,
“李伯,你过来一下”,
谢红告诉李管事,葡萄太多,簸箕放地上占地方,得找木匠来搭架子,还有串成串的葡萄也需要搭竹竿来挂,
“小姐,老朱会木工,他做我给他打下手,不用另外请人”,
谢红指着自己的那个大宅子“李伯,在院子里去做”,
李管事他们一家人的住处与看门的朱老爹那里,都没空地晾晒葡萄干,只好将架子搭到谢红的院子里,
庄子里有现成的木头,之前清理山上的树木,砍了不少杂乱的大树,
朱老爹动作麻利的将木头改成木板,敲敲打打,很快做好1个架子,
“老李,去找小姐,让她看看,是不是这种”,
“小姐,你过去看看,老朱已经做好一个架子,不知是不是你要的”,
“对的,就是这种,多做几层……”
木架只有6层,因为是专门做来放簸箕的,6层的高度刚好与李管事的肩膀一样高,
架子多做几层不占地方,做个木梯,爬上爬下也很方便,
想到谢红说的木梯,朱老爹感觉浑身是劲,恨不得现在就开始做,
“老朱,先做架子”,
李管事看朱老爹锯短的木板,猜到他想先做梯子,谢红不在这还无所谓,
谢红就站在他们面前,李管事可不能让朱老爹犯傻得罪谢红。
朱老爹嘿嘿笑道“对,对,先做架子”,
木梯是仿照现代的折叠梯,可以做5梯,也可以做6梯、7梯,
谢红也想看看朱老爹能不能用木头做出来折叠梯,
“李伯,没关系,架子与折叠梯都要做,先做梯子也行”,
朱老爹闻言笑道“要做成折叠的,我可能做不了,不过,我可以照小姐所说的折叠梯,做成固定的,一边是支撑,一边是梯子,”