水开之后,严初九将大火转为小火,让它自己慢慢的咕嘟,便不再管它! 鱼身的肉一分为三,一份用来做香煎,一份用来红烧,一份用来做刺身。
…(作者:做饭已经有点累,做菜就不说那么详细了)…
一通忙碌之后,十几道农家粤式菜便被两女陆续端了上来。
摆了满满一大桌,每一道都散着诱人的香气。
客家人吃饭,很讲究座位的排序。
要分主位,又要以右为尊,还要按辈排列。
几个老头谦让来谦让去,最后是许世冠坐了上,另外三人坐到他的左右两边。
严初九和许若琳,以及叶梓则坐在下。
至于一直帮忙的叶坚叶强两兄弟,在开饭之前就走了,严初九拦都拦不住。
没办法,两兄弟就是这么内向的性格,不喜欢跟陌生人一起吃饭。
这会儿,忙活了一整天的严初九早就饿得不要不要了,坐下之后,这就准备大块朵颐。
只是他刚拿起筷子,放在桌下的腿就是一紧,有人夹勾了他的腿。
不是一个,是两个。
坐在左右的许若琳与叶梓似乎事先商量好了似的,几乎是同时勾住了他的腿!
严初九被搞得莫名其妙,茫然的看向她们。
叶梓凑到他耳边低声说,“懂不懂礼貌啊?”
许若琳也跟着说,“长辈先起筷,然后才到晚辈的!”
严初九这才想起小姨以前教的吃饭规矩与礼仪,和长辈一起吃饭,不止座位有讲究,谁先起筷也有讲究。
太久没跟长辈一起吃饭,平时随意惯了,他都差点全忘光了,不由就讪笑了一下,耐心的等待起来。
两女见他听话听教,微松一口气,这就要把脚收回来。
只是这个时候明显晚了,脚伸出去容易,想收回来可就难了。
严初九已经一左一右,分别缠住她们的脚,硬是不松开。
三人正在桌下较劲的时候,许世冠已经张嘴,“老伙计们,招呼不周,家常便饭,大家随意哈!”
四人又谦让一下,许世冠才起筷,夹起了一块清蒸鱼腩。
不过他并没有立即放入口中,仿佛是怕严初九给他下毒似的,仔细看了半天。
其实则是人老花样多,许世冠吃鱼像喝茶一样,喜欢先观其形,后品其味。
鲜嫩的鱼肉,在灯光下泛着细腻的光泽,散着姜丝与葱花还有鱼肉散出来的混合香味。
看着极为诱人,许世冠便放入口中,慢慢品尝起来。
一阵咀嚼之后,他的神色亮了起来。
“不错,这清蒸鱼腩蒸得很绝,像是豆腐一样,又嫩又滑,入口即化,而且没有半点腥味,这不像是养殖鱼,简直跟野生的一模一样了!”
刘伯胜,王林布,陈吉等人也纷纷跟着尝了起来,随后齐声大赞。
“卧槽!”
“好吃!”
许世冠又夹了一块红烧鱼肉,又还是先研究一阵,见鱼肉色泽红亮,这才放入口中咀嚼起来。
鱼肉紧实有嚼劲,带着浓郁醇厚的味道!
姜蒜,酱油等调料完美地融合在一起,将鱼肉的风味又提升一个层次。
许世冠吃得连连点头,“嗯,这红烧的做法也不错,鱼肉既有嚼劲又不失原本的鲜美,火候和调味也拿捏得恰到好处!”
另外三个老头又跟着尝了一块,还是大赞!
“卧槽!”
“好吃!”
品尝了各种鱼肉后,许世冠端起一碗叶梓递来的鱼汤,轻抿一口,奶白色的鱼汤瞬间充盈了整个口腔。
他闭上眼睛,细细品味着,感受着鱼汤的丰富口感。
“嗯,这鱼汤也很鲜美,精华都熬进汤里了,还放了胡椒,喝一口下去感觉整个人都暖了起来,你们几个尝尝!”
另外三个老头跟着尝过后,仍然还是那句:“卧槽,好喝!”
严初九多少有点哭笑不得,这四个老头,队了许世冠之外,另外三人明显跟自己半斤八两!
没什么文化,一句卧槽走天下!
几个老人吃得不亦乐乎。
严初九也一样,一边吃一边玩,同样不亦乐乎。