普通人家都可以在下面四层消费得起,所以始终都是人山人海的,每天来的客人络绎不绝。
而食材方面,何雨柱已经停止了供应,重新建立了一条供应链,食材一直都是最好、最新鲜的,所以一直保有优质的口碑。
何大清回到四九城,直接来到吃遍天,作为大师傅检查一番后厨。
像是狮王巡视自己的领地,他最喜欢这种感觉,一直到九层,徒孙们正在精心处理食材,因为需要提前三天的预定,海味干货的泡是重中之重。
容不得一丝的马虎,而谭家菜在吃遍天是最贵的菜,每天就做一席而已。
同时,因为何大清的重视,教导徒孙们也是格外的叮嘱,厨师对于食材绝对不能马虎大意,尤其是海味,而干货的泡谭家菜有自己的独特的手法。
"嗯,不错!"何大清很是满意的看了一遍。
"师公,师傅什么时候回来啊?"他们都算是何雨柱的徒弟,开了吃遍天之后招来的学徒,从中挑选出来的。
"你们师傅现在可是大忙人,不是忙着玩儿就是忙看做生意,等他走遍了世界,也就回来了,怎么师公教的不好啊?"
"看您说的,师傅不也是您教出来的吗?"一众徒孙嘴巴很甜,惹得何大清很是高兴。
"行了,别拍马屁了,你们师傅确实比你们师公我厉害,这点我知道,不过他现在确实忙得很,而且谭家菜你们已经能够独当一面了,十年之期早就到了,你们想要出去开门立户,我是不反对的!"
"自己出去干,哪里有在这里舒服?"有一个徒孙说道“我们是四九城的人,早就成家立业了,在这里工作省心的很,而且工资高、奖金多,不用操心,还能专研厨艺!”
“就是,师公我们可不想走!”
"行了,一个个的……"何大清用手点指,笑看看他们。
"对了师公,您今天刚回来还不知道,有人组织了一个厨师大赛,给我们了邀请函,您说我们参加吗?”
何大清一愣,"我收你们怎么想你们师傅了呢?原来是这事儿啊!"
"这可是大事儿啊,您说我们酒楼派人参加不?"
"嗯……这个还真就不好说,去…把邀请函拿来,我看看是谁举办的,按理说不应该啊,这四九城的大师傅当年都来挑战过的,知道我们吃遍天的实力!"
何大清听儿子说过,当初吃遍天开业到是没有什么,但是随着改开坚定路线,各家大酒楼都被承包了下来,各个菜系的大师傅上门挑战。
毕竟何雨柱这酒楼起名太大了,自然有人不服气,打击都是手艺人,拼的就是手艺。
只不过没有公开比试,何雨柱带看大毛几个大弟子,将他们击败,得到了承认。
虽然没有公开,但是在圈子里可不是什么秘密了,何雨柱虽然现在身份不同了,但是早些年就已经没有人敢挑战他了。
更多的是来学习的,何雨柱也是不吝啬,所以在业内是有口皆碑的人物。
现在厨师等级改了,不再是过去的那种工资制度,而分级了。
不过,对于考核和办法等级证书,何大清是看不上的,因为负责人什么水平?何大清傲气的很!
很快,邀请函被拿了过来,何大清拿过来一看,
这是一个港岛的什么餐饮公司举办的,他每年去港岛也是了解一些情况。
在港岛,餐饮业是重要产业之一,各种酒楼也是很多,不过在何大清看起来也就那样。
"港岛的厨子也参加?"何大清将邀请函放下,随后问道。
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